Es geht darum, Produkte vor frühzeitigem Verderb zu schützen und gleichzeitig den Schutz vor pathogenen Organismen zu gewährleisten. Berücksichtigt wird dabei gleichzeitig die Optimierung der organoleptischen Eigenschaften im Endprodukt. Der Fokus neuer Entwicklungen hat sich im Lauf der Jahre gewandelt. Er liegt heute insbesondere auf dem Einsatz von alternativen und natürlichen Substanzen, die deklarationsfreundlich genutzt werden können.
Für Van Hees war das Thema Lebensmittelsicherheit stets die Grundlage für die Entwicklung ihrer Produkte. So bietet das Unternehmen mit Hilfe von organischen Säuren der Marke BOMBAL® seit 50 Jahren ein Sortiment hochwirksamer Lösungen zur Hemmung unerwünschter Mikroorganismen (oder eines möglichen Listerienwachstums) und für den Erhalt von Frische und sensorischer Qualität an. Für alle Bereiche der Fleischverarbeitung stehen hochwirksame speziell abgestimmte Produkte zur Vermeidung von Keimwachstum zur Verfügung.
Van Hees setzt seit über 75 Jahren Massstäbe in der Entwicklung und Produktion von hochwertigen Gütezusätzen, Gewürzen und Gewürzmischungen, Convenience-Produkten und Aromen für die Fleischbranche, die im Handwerk und in der Industrie gleichermassen eingesetzt und geschätzt werden.
Van Hees AG
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