Für die Ernährungswirtschaft war 2020 trotz aller teilweise existenzieller Herausforderungen auch ein lehrreiches Jahr. Im «Crashtest» einer Krisensituation erweist sich, welche Unternehmensaktivitäten sich als zukunftsfähig erweisen und welche Neuerungsprozesse erforderlich sind. Die Antworten darauf sind so vielfältig wie die ganze Branche. Klar aufgezeigt hat das Krisenjahr 2020 zudem, welche Herausforderungen nur gemeinsam bewältigt werden können.
Mit der Fachzeitschrift «Lebensmittel-Industrie» und unseren weiteren Kommunikationskanälen wollen wir unsere Informationsund Vernetzungsangebote als Dienstleistungsplattform für Unternehmen und Fachleute vertiefen und noch stärker auf diese neuen Herausforderungen ausrichten. Unser verstärkter Online-Auftritt erlaubt uns, flexibler auf die Planungsunsicherheiten und kurzfristige Änderungen bei wichtigen Branchenanlässen einzugehen und damit die Eventkommunikation zu unterstützen.
Die Schweizer Netzwerke Swiss Food Research und Cluster Food & Nutrition koordinieren ihre Angebote im neuen Verein «Suisse Agro Food Leadinghouse». In dieser Ausgabe erfahren Sie mehr zu den damit verbundenen neuen Angeboten und Kooperationen. Aktuelle Hintergrundartikel zu Swiss Food Research finden Sie neu in jeder Ausgabe. Gleichzeitig bauen wir unsere Berichterstattung über Aktivitäten von Hochschulen und Branchenverbänden und Weiterbildungsnetzwerken weiter aus. In diesem Zusammenhang bauen wir unsere Berichterstattung zur praxisorientierten Forschung weiter aus, beispielsweise mit Artikeln zu den von der Schweizerischen Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie (SGLWT) ausgezeichneten Diplomarbeiten und regelmässigen Praxisreportagen über Start-up-Innovationen.
2021 ist für die Biobranche ein besonderes Jahr mit einer Vielzahl von Jubiläen. Allen voran feiert mit der Bio Suisse der wichtigste Schweizer Dachverband der Bioszene sein 40-jähriges Bestehen. Ende Jahr werden es zudem 30 Jahre her sein, seit der Einführung der ersten EU-Bioverordnung, welche bis heute für die Schweiz und weltweit einer der wichtigsten rechtlichen Grundregelwerke von Feld und Stall bis in die Verkaufsregale regelt. Zudem feiern eine ganze Reihe von Pionierunternehmen der Verarbeitungs- und Handelsstufe runde Jahrestage. Zur Biolandwirtschaft bestehen bereits eine Reihe historischer Werke. Seitens Lebensmittel-Industrie tragen wir im Verlauf dieses Jahres eine Artikelserie mit Fokus auf die Verarbeitungs-,Handels- und Logistik bei. Lesen Sie dazu mehr in der Carte Blanche, welche für einmal aus meiner eigenen Feder kommt.
Wir wünschen Ihnen allen in dieser schwierigen Zeit gute Gesundheit und gutes Gelingen bei all Ihrem Tun.